华强门户网站 华强门户网站

新2游戏大厅下载_北方人爱吃的西红柿打卤面,太香了,一碗不够吃 2020-01-11 13:02:07   阅读3927

新2游戏大厅下载_北方人爱吃的西红柿打卤面,太香了,一碗不够吃

新2游戏大厅下载,每个人都有自己喜欢的主食,南方人偏爱米饭,北方人更爱面食。而面类却是南北方通吃的一款美食。我们大中国地大物博,说起各种美食也是不计其数。当然,有地方特色的面食更是种类繁多。不同地域的面,有不同的做法和搭配。我如果去到某一个地方,必须尝尝当地的面。不用吃菜,也可以美好地享用一番,吃个肚歪。

家人都是地道老北京,吃面也偏爱口味重的,炸酱面,茄丁面,打卤面是家常,还有一个特点就是菜码种类得多。炸酱面和茄丁面我之前都写过,今天来和大家分享西红柿打卤面的做法,也叫西红柿氽儿。

所需食材:

西红柿3个,鸡蛋2个,酱油5勺,盐4克,面条400克,葱花少许,姜末少许,水适量, 菜码随意

做法:

西红柿去皮,用刀削成小块,不要切,切的话西红柿本身的汤汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门,用一根筷子插入西红柿底部,放到火上转圈烤几下,这样就能很轻易地撕下西红柿皮了。

2. 鸡蛋打散,锅中放少许食用油,油热后倒入蛋液,用筷子快速搅拌,这样鸡蛋块大小均匀。

3. 锅中放油,油热后放入葱花和姜末煸出香味。

4. 倒入西红柿块翻炒出汤。中小火。

5. 加入盐和酱油,翻炒。边炒边用铲子将西红柿再切碎些。不要过碎。

6. 加入炒好的鸡蛋,翻炒匀出锅。

7.锅中放水,水开后将准备的菜码分别焯水,黄瓜和萝卜除外。

8. 锅中放水,水开后下入面条,煮开两三分钟捞出,放上菜码和卤,拌匀享用。